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作为春节消费市场上民众备货的主力产品之一，鸡蛋的价格近期备受大家关注，目前各地市场鸡蛋价格继续保持稳中有涨的态势。那么2023春节鸡蛋价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2023春节鸡蛋价格

2023春节期间预计蛋价会维持平稳偏强的走势，受需求提振的影响，预计节前蛋价仍有上涨趋势，可能涨到七八块钱一斤。

今日鸡蛋价格介绍

安徽芜湖市鸠江区鸡蛋8.34元/斤；湖北荆门市京山市鸡蛋8.65元/斤；山东日照市莒县鸡蛋7元/斤；浙江杭州市拱墅区鸡蛋9元/斤；安徽六安市霍邱县鸡蛋7.5元/斤；江西九江市德安县鸡蛋9.15元/斤；河北保定市易县鸡蛋9.元/斤；广东揭阳市榕城区鸡蛋8.33元/斤；湖南长沙市长沙县鸡蛋8.28元/斤等。

备注：以上鸡蛋价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

鸡蛋变质有哪些表现？

鸡蛋也是有保质期的，随着鸡蛋储存时间的增长，在微生物和相关酶的相互作用下，蛋就很容易变质。其主要的表现形式有以下几种：

1、贴壳

蛋黄膜粘附在蛋壳上，贴皮处出现黑色。这是因为储存时间过长，蛋白质系带分解，蛋黄膜韧性变弱，此时不宜食用。

2、散黄

鸡蛋拿起来在耳边晃一晃，会有震动的感觉。这是因为存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

3、长斑

鸡蛋储存的时间太长或不正确的存放方法，可加快鸡蛋变质速度，使得鸡蛋壳上长黑色霉斑，同时因为变质而散发出腐臭味，这种鸡蛋通常只能扔掉了。

4、发霉

鸡蛋受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，而发霉的鸡蛋是肯定不能吃的。

5、浑汤

蛋黄、蛋清混为一体，散发恶臭。这是因为微生物繁殖，蛋白质分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，此时不宜食用。

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总的来说，春节期间是鸡蛋的消费旺季，而大家鸡蛋买回来后一定要注意好保存方法，一旦出现有以上几种症状，则说明鸡蛋已变质了，不能再吃了。

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