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冬笋顾名思义就是冬季上市的竹笋，一般在每年的10月份到次年的2月初可以采挖。其滋味鲜美，口感清脆，营养价值也较高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。那么冬笋价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

冬笋价格多少钱一斤？

浙江丽水市庆元县冬笋10元/斤；浙江丽水市龙泉市冬笋7元/斤；安徽黄山市黄山区冬笋12元/斤；福建龙岩市漳平市冬笋8元/斤；江西赣州市信丰县冬笋7.5元/斤；河南郑州市惠济区冬笋5.23元/斤；湖南株洲市炎陵县冬笋11元/斤；广东广州市白云区冬笋5.17元/斤；广西桂林市永福县冬笋10元/斤；四川宜宾市长宁县冬笋9元/斤等。

备注：以上冬笋价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

冬笋和春笋的区别在哪？

1、上市季节

冬笋的成熟和采收时间段主要在每年的10月份到次年的2月份；冬笋在冬季未经采摘，再长一段时间以后就变成了春笋，成熟采挖时间在每年的3月中下旬到清明前后。

2、本质区别

冬笋一般是指还未出土的毛竹笋的侧芽生长而来的笋芽，不能长大成竹子；而春笋一般是指破土而出的初生竹笋，可以长大成竹子。

3、外形区别

春笋的整体外形看起来是偏细长的，内部包裹的身体也显得洁白光润；而与春笋相比起来，冬笋则是矮胖型，外表看起来显得粗壮些。

4、口感差异

春笋的味道清淡，但它的涩感没有冬笋强烈，更加爽滑可口，很适合炒菜来吃；冬笋的肉质则比较细腻，肥厚多汁，略微有点发涩，但是却很鲜甜，不管是拿来炒菜或者炖汤都非常合适。

5、营养不同

冬笋相比于春笋营养要更高一些，主要含有更加丰富的微量元素和氨基酸等。

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总的来说，爽脆可口的冬笋是冬季备受人们追捧的美食之一，由于是*先被挖出来食用的，所以冬笋在口感上其鲜嫩度要好过其他的笋类。不知道大家是否喜欢吃冬笋呢？欢迎留言讨论。

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